CHIMICHURRI

CHIMICHURRI

Chimichurri ist eine Paste, die perfekt zu Gillfleisch, Steaks oder auch als Fleischmarinade passt.

Zutaten für 3 Portionen

 

40 g sehr fein gehackte Petersilie

1 kleine Schalotte

1 frische Knoblauchzehe

1 El Sambal Olek

1/2 Limette

5 EL Olivenöl

2 EL Balsamico

 

Zubereitung

 

Die gehackte Petersilie in eine Schüssel geben und mit der fein gehackten Schalotte und dem Knoblauch vermischen.

Sambal Olek und Limette darunter rühren. Wer es schärfer mag, gibt einfach mehr Sambal Olek dazu.

Zum Schluss das Olivenöl und den Balsamico einrühren bis eine homogene Paste entsteht.

Mit Alufolie abdecken und für etwa 3 Stunden in Kühlschrank stellen.

 

(Visited 50 times, 1 visits today)


Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.