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Teriyaki Lachs

Teriyaki Lachs

An Karfreitag gibt es bei uns traditionell immer Fisch. Wenn es mal kein Steckerlfisch über dem Grill ist, dann ein tolles Fischfilet auf einem bunten Gemüsebett. Dieses Essen geht super schnell und gelingt immer 🙂 ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 2 Lachsfilets (je 250 g) 1 […]

 MOULES FRITES Á LA PROVENCE

 MOULES FRITES Á LA PROVENCE

Für das perfekte Urlaubsfeeling empfehle ich Moules frites. Die Marinade gibt dem Gericht das gewisse Etwas und bringt ein wenig Côte d’Azur nach Hause. Zutaten für 3 Portionen 3 Kg Miesmuscheln 4 EL Olivenöl 5 EL Kräuter der Provence 3 EL Tomatenmark 1 große Zwiebel […]

THUNFISCHSTEAKS IN WASABI-SESAMKRUSTE

THUNFISCHSTEAKS IN WASABI-SESAMKRUSTE

Ich liebe Thunfisch in allen Variationen, aber meine Favoriten sind klar Thunfischsteaks. Hier eine wirklich sehr leckere Variante mit einer feinen Wasabinote und einem knusprigen Sesammantel.   Dazu passt ein leckerer Salat mit Himbeervinaigrette und gebratenen Champignons. Wenn du den Thunfisch Innen nicht roh magst, […]