salad

KARAMELLISIERTE ZIEGENTALER

KARAMELLISIERTE ZIEGENTALER

Karamellisierte Ziegentaler sind ein super Ad-in für Salate. Am Besten ein leichtes grünes Salatbett anrichten und zum Schluss mit einer Feigen-Balsamico-Vinaigrette oder nach belieben beträufeln. Zutaten für 2 Portionen: 2 Rollen Ziegenkäse, in etwa 8 Scheiben 1 Handvoll Walnüsse 2 EL Honig 1 EL brauner […]

WURSTSALAT

WURSTSALAT

Wenn es wieder schöner wird, geht’s natürlich auf in die Biergärten. Meinen absoluten Favoriten, der nie fehlen darf, gibt’s heute. ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN 300 g Schinkenwurst am Stück 2 kleine rote Zwiebeln 3 EL klein geschnittene Cornichons 200 g mittlealter Gouda am Stück 1 […]

MEDITERRANER NUDELSALAT

MEDITERRANER NUDELSALAT

Einer meiner liebsten Nudelsalate, weil er so leicht und nach Italien schmeckt. 🙂  Sehr einfach und ohne großen Schnick Schnack.    Zutaten für 1 große Schüssel 500 g Minifarfalle  250 g Rucola 1/2 glas grüne Oliven, entsteint 1/2 glas getrocknete Tomaten in Öl Salz, Pfeffer, […]

TOMATENSALAT

TOMATENSALAT

Ich liebe Tomatensalat in allen Variationen. Er ist für mich der Inbegriff des Sommers. Und die vielen verschiedenen Farben in der es Tomaten gibt machen jeden Salat noch mal zu einem ganz besonderen Hingucker. Natürlich kann man hier jede Art von Tomate verwenden die einem […]

WARMER SURIMI-REISNUDELSALAT

WARMER SURIMI-REISNUDELSALAT

  Als großer Fan der asiatischen Küche bin ich immer auf der Suche nach neuen Ideen und Inspirationen.  Dieses Rezept ist easy und mit etwa 357 kcal pro Portion eine leckere Abwechslung zum grünen Blattsalat.     Zutaten für 2 Portionen 2 Karotten 8 kleine […]