BÄRLAUCH-WALNUSS-PESTO

Dieses Pesto mache ich immer Vorrat, da es neben Pasta unheimlich gut zu Fleisch oder auch als Basis für ein Dressing passt.
ZUTATEN FÜR EIN EINMACHGLAS
- 100 g frischer Bärlauch
- 2 Handvoll geröstete Walnüsse
- 150 g Parmesan in Stücke geschnitten
- 200 ml Rapsöl
- Salz, Pfeffer nach Belieben
ZUBEREITUNG
Den Bärlauch waschen, trockenschleudern und grob schneiden.
Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren. nach Geschmack würzen.
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