KARAMELLISIERTE ZIEGENTALER

KARAMELLISIERTE ZIEGENTALER

Karamellisierte Ziegentaler sind ein super Ad-in für Salate. Am Besten ein leichtes grünes Salatbett anrichten und zum Schluss mit einer Feigen-Balsamico-Vinaigrette oder nach belieben beträufeln.

Zutaten für 2 Portionen:

  • 2 Rollen Ziegenkäse, in etwa 8 Scheiben
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • 2 EL Honig
  • 1 EL brauner Butter
  • 1 TL Balsamico Essig

Eine Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen. Die Butter darin zerlassen, Honig und Balsamico hinzugeben und die Ziegenkäsetaler auf beiden Seiten goldbraun braten. Die Walnüsse hinzugeben und kurz mit schwenken.

Extra Tipp für Salat: Das Dressing in eine größere Schüssel geben und den Salat mit den Händen darin durchmixen. Anschließend in eine Servierschüssel geben und mit Ziegenkäse und Walnüssen anrichten. Auf diese Weise wird der gesamte Salat mit dem Dressing benetzt.

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