DULCE DE LECHE

DULCE DE LECHE

Dulce de Leche ist mein absoluter Favorit zu Vanilleeis oder einfach mal zwischendurch einfach pur :).

Ich habe auch meistens ein Glas auf Vorrat im Kühlschrank. Freunde freuen sich auch immer über Dulce de Leche als Mitbringsel.

 

Zutaten

  • 1 Dose gesüßte Kondensmilch
  • 15 g Pecannusskerne
  • 40 g Mandelstifte
  • 20 g geröstete gesalzene Erdnusskerne
  • 20 g Paranusskerne
  • 1-2 TL Meersalz
  • 20 g Kakao-Nibs
  • 1 TL Honig
  • Verschließbare Gläser

 

Zubereitung

Dosenmilch ungeöffnet in einen hohen Topf stellen, etwa 3 Finger breit über der Dose mit Wasser auffüllen. Darauf achten, dass die Dosen ständig mit Wasser bedeckt sind.
Dose vollständig abkühlen lassen.

Inzwischen Pecan- und Paranusskerne grob hacken. Mit den Mandeln und Erdnüssen in einer Pfanne mit brauner Brutter, Honig und Salz, bei mittlerer Hitze hellbraun rösten

Dose öffnen. Karamellisierte Kondensmilch mit der Nussmischung und den Kakao-Nibs mischen und in verschließbare Gläser füllen.

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