CASHEW-KOKOS-KUGEL

Wenn einen der Heißhunger packt dann ist dieser kleine fruchtig-nussige Snack genau das Richtige.

Zutaten

50 g Cashewkerne
80 g getrocknete Aprikosen
50 g Kokosflocken
2 EL Kokosöl

Zubereitung

Alle Zutaten sehr fein pürieren.

Aus der Masse etwa 15 kleine Kugeln formen und in Kokosflocken wälzen.