ERDNUSSPASTE

ERDNUSSPASTE

Zutaten

200g Erdnussmus
1 Chili
30 g Sesam
50 ml Gemüsebrühe

 

Zubereitung

Einen Schuss Olivenöl in einen kleinen Topf geben und den Sesam bei geringer Hitze rösten, bis er etwas Farbe bekommt. Die Chili klein schneiden und dazugeben.

Das Erdnussmus dazugeben kurz mitrösten und mit Brühe ablöschen.

Das Ganze so lange einkochen bis es eine dicke Konsistenz erreicht ist.

Diese Paste bildet die Basis für Erdnusssaucen, Dips und Dressings.

 

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