FALAFEL

FALAFEL

 

Falafel sind sehr schnell und einfach zubereitet.

Sie passen zu diversen Gerichten wie Wraps oder Bowls und funktionieren auch als Snack hervorragend.

Zutaten

250g Kichererbsen im Glas

1 Chilischote

3 Knoblauchzehen

1 Schalotte

1 Bund Petersilie

3 EL Mehl

1 TL Backpulver

Rapsöl

Kreuzkümmel, Rosenpaprika, Salz, Pfeffer

Zubereitung für 8 Stück

Die Kichererbsen kurz in einem Mixer pürieren.

Den Knoblauch,die Chilischote, die Schalotte und die Petersilie in den Mixer geben und alles zu einer feinen Paste verarbeiten.

Mit Kreuzkümmel, Rosenpaprika, Salz und Pfeffer würzen.

Das Mehl und das Backpulver vermischen und unter die Paste rühren.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen.

Aus einem EL Paste, Kugeln formen und leicht zusammendrücken, damit Taler entstehen.

Diese in der Pfanne goldbraun backen.

 

 

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